177-1300-0104 微信同号
×
<在线客服<

邯郸蛋糕培训学校之如何选择蛋糕糕点烘焙培训机构

浏览:88 作者: 来源: 时间:2019-10-24 分类:公司新闻
邯郸蛋糕培训学校业内人士表示,很多想学习烘焙的人员,不知道如何做考察,多如牛毛的培训机构,让人眼花缭乱,不知道哪家好哪家坏,现在就逐一述说。

 很多想学习烘焙的人员,不知道如何做考察,多如牛毛的培训机构,让人眼花缭乱,不知道哪家好哪家坏,现在就逐一述说。

1、 面包品种数量和品质。

面包是实体店经营的主力,面包不过关,其他的做的再好也是无用,也逃脱不了倒闭的厄运,因为面包销量占到店里总销量的70%以上,中国烘焙行业培训市场最大的短板,就是面包品种少而过时,这也是为什么学烘焙的人那么多,开店的如此少,就业也难,原因就出在这里,看每家网站就可以看出猫腻,每家网站都拼命的吹自己的荣誉,吹自己的老师,网站显示的图片都都是慕斯和韩式裱花较多,面包一带而过,学烘焙的大都是年轻人,对烘焙行业了解甚少,烘焙行业就业或创业,面包是主力,如果一个店面包不过关或品种少,必然倒闭,就业也是如此,因为实体店里面包是最大卖点,韩式裱花和翻糖销量甚微,可以忽略不记,所以说,你把韩式裱花、翻糖蛋糕、慕斯蛋糕,学的再好,面包不行,店的结果只有倒闭,95%的学习人员认识不到这一点,去培训机构都是让你品尝他门的慕斯,一吃好吃就学了,等学完开店或就业时,才知道面包的重要性,但为时已晚!我们圣但尼强力弥补了锅内这一短板,集中外精品面包几百种,这也是我们这里毕业的学员,无论就业或开店,无一失败的原因!

2、 先交费问题。

这也是国内培训行业的通病,无论学什么都是让先交钱,为什么呢,道理很简单,水太深,怕你摸清后跑了,现在培训机构无论网站显示的图片,还是实地考察,让你看的吃的都是韩式裱花或慕斯蛋糕,为什么呢?因为这两种产品外形漂亮,再者慕斯蛋糕味道无论谁做都差不了,90%的人都想不到,你跳进了坑,不了解烘焙市场,不知道烘焙行业,面包才是销售的主力军,我们圣但尼烘焙培训,是中国唯一让学员学会后再交费的机构,原因很简单,我们的技术和教学绝对过硬,我们不怕留不住您。3、 动手机会

这个很重要,无论学习什么手艺,必须多做多练,再聪明的人不练习也是白搭,这也是学习人员考察时容易忽略的事项,大多数人考察,去学校一看人挺多就心血来潮,再经过接待人员的吹胡和忽悠,稀里糊涂就报名了,目前国内烘焙培训市场,90%的机构都是按时上下班,到点上班,教完下班,没学会是你自己的事情,明天又是新课程,所以很多人学了几个月,跟没学一样,啥也没学会,欲哭无泪,我们圣但尼培训模式改变了这些短板,我们教学实行标准化,学员做好作品必须经过老师验收合格才能下课,验收不合格留下重新做,老师不得立场,必须亲自指导,什么时候做过关了,什么时候才能下课,下课后,我们教师属于开放式,学员饭后可以随意来教室练习,这样教学,我们的成本确实很高,高出其他机构很多,但我们要的是品牌荣誉,我们要让圣但尼的实体店开遍全国各地,让从圣但尼毕业的学生走向辉煌。

4、教学质量

教学质量直接涉及到学员毕业水平高低,很多机构老师没有耐心或自身水平不够,学员提问题时不耐烦或回答不上来,因为大多机构老师都是外聘,参差不齐,每个老师的特长和会的不同,同样是面包师,会的种类也大不同,这就造成了,外聘来的老师按照学员课程去教,上面很多品种他自己都不会,临时学学就开始教学了,自己都没搞明白,如果能教好,我们圣但尼学院的老师一律都是内部人员,不外聘,因为他们的水平做不了我们的产品,说句不好听的话,他们水平不够,我们的产品80%都是国内独有,外聘老师根本做不来。我们有标准化的操作程序、教学程序,标准化的制度保障教学质量,比如,无论任何原因,只要老师让投诉3次,立即开除!学员毕业时,作品达不到学员要求,扣除老师当月工资!

5、练习材料是否与未来的生产材料一致?

好的烘焙产品,不仅仅在于制作的技艺,还在于其选用的材料。许多西点烘焙培训学院为了节约成本,纷纷选用低廉的制作原料。比如裱花练习从开始学习到毕业用的都是假奶油,学生毕业后接触到质地细腻柔软的奶油就很难操控、裱花成型。

同时,学习前还应该了解清楚,练习材料是否包含在学费中,会不会有二次收费的现象存在。 

6、时间

各个培训机构,学同样多产品时间相差很大,让考察人员一头雾水,不知道到底该多久才能学会,现在做为业内人士告诉你真相,揭开谜底,学的时间长短,跟学校的学习模式和时间有关系,很多机构上午学理论,一学一上午,一群人无聊的拿着资料看啊看,到了下午做演示,两个小时结束。这样的教学浪费了大量时间,当然学期要长,他们学期长,并不是你动手机会就多了,其实是更少了,他们这样做有他们的目的,为什么呢?因为明天管食宿啊,,你多住一天,可以多赚你一天住宿费啊,别小看这个费用,多让你学三月,几千块没了,

所以,选择学校,别看时间,就看动手机会时间,看一天自己能实际操作多久才是关键,时间再长,天天让你背资料有什么用!再说了,在哪里坐着背资料毫无意义,老师演示时边做边讲,注意听讲,下课温习下资料足够了,我们圣但尼教学,10%的时间学理论,90%的时间实操,所以我们这里毕业的学生直接开店或当师傅,不需要再去当学徒这个阶段。

7、材料和工具

很多学校很缺德,教学时候是把材料和工具什么的都告诉你了,等你学完回家傻了,为什么呢?一部分当地根本买不到,这是不负责任的教学,我们圣但尼学院,不但把原料和工具以文字形式发给学员,另外每种原料和工具的供应商都给了学员,如果回家部分东西买不到,就直接让供应商发货,彻底打消学员回家后的原料和工具问题。

8、荣誉忽悠

很多家看网站就能看到,什么什么大师,什么荣誉,个人观点,这是最愚蠢的行为,考察人员谁会理会你是什么大师,再说中国大师、专家多如牛毛,各种荣誉更不用说了,我看了几家网站,挂了一群荣誉牌匾,一个公章都没有,造假造的离谱,虽然荣誉证书或牌匾太容易获得,起码得有颁发单位的盖章吧。不过,现在咨询人员免疫能力很强,大家多这下东西已经不感兴趣。

9、承诺欺骗

大部分机构都承诺毕业推荐工作,可为什么大家毕业后都各回各家了呢,因为这是瞎忽悠而已,是给你推荐,你去店里后,老板说你技术不行,先做学徒吧,一个月1500,你估计走人了,这就是满满的套路啊。中国人和外国人的区别就是,外国人专坑害外人,中国人专坑害自己同胞!大家想想是不是?!

总结,学习烘焙一定做好考察,第一考察面包品种和质量,二考察教学质量和动手机会多少。这两点是重中之重,负责你会后悔一生!圣但尼祝您成功!